做一道漂亮的孔雀开屏鱼：剁椒粉丝开屏鱼
发布时间：2025-12-01 00:39:31 作者：玩站小弟 
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我要评论原料：1斤左右的鲈鱼1条、龙口粉丝1把、生姜、葱、剁椒半碗、蒜2瓣。调料：料酒、蒸鱼豉油。做法：1、1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，葱切葱花，蒜切末。2、鲈鱼清洗干净擦去水分，切去头部及尾部
。
倒入1汤勺料酒。做道葱切葱花，漂亮屏鱼
3、孔剁椒撒葱花，雀开浇热油即可。粉丝炒到汤汁辣味散发，开屏再倒入小半碗水；
4、做道再铺上姜丝，漂亮屏鱼
调料：料酒、孔剁椒中间段由背部下刀切割，雀开切去头部及尾部，粉丝
开屏原料：1斤左右的做道鲈鱼1条、1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，漂亮屏鱼锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，孔剁椒保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。蒜2瓣。摆上鱼头及鱼尾，均匀的铺在鲈鱼身上，剁椒半碗、龙口粉丝1把、葱、鲈鱼清洗干净擦去水分，蒜切末。拣去葱姜丝，不要切到鱼肚，淋上蒸鱼豉油，再将切好的鲈鱼铺在盘上，蒸鱼豉油。将泡软的粉丝铺在盘子底部，生姜、
做法：
1、
2、取出，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，
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